食友上传：素馅水煎包

原料：小白菜，粉丝，小虾皮，胡萝卜，高筋粉，酵母
佐料：葱花，姜末，盐，酱油，味精，色拉油，香油，五香粉各适量

制作：
1 小白菜清理干净，然后彻底洗净泥沙去掉根蒂；
2 在烧开的水中加少许盐，放入小白菜焯水，用手能掐透就可以捞出（无需过凉水）；
3 焯水的小白菜沥干水分后切碎；
4 粉丝用开水烫一下即可；
5 胡萝卜切碎粒和小虾皮一起炒香备用；
6 将所有原料放在盆里，加酱油，味精，五香粉，姜末，色拉油，香油拌匀；
7 最后再放入葱花拌匀；
8 高筋粉加酵母和成面团放温暖处发酵到2倍大；
9 切成剂子，擀成圆皮；
10 包成包子；
11 锅里放少许油，放入包子中间留空隙，倒入清水刚好到包子的2/3处就好；
12 盖上盖子小火慢煎，一直听到锅里滋滋作响，水收干包子就煎熟了，可以蘸酱汁食用，我的酱汁：蒜末，辣椒油，陈醋组合在一起。

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