食友上传：红豆饭

原料：大米、红小豆
 
做法：
1.红豆洗干净后，用温水浸泡一小时左右。
2.倒入小锅内煮开，5分钟后熄火。
3.不要揭盖，让红豆自然冷却，这时红豆已经变胀，但还没有到软烂的程度。
4.取适量大米和红豆放入电饭煲内，加入煮红豆的汤和适量清水，按下煮饭键。
5.煮好后米饭是这样粉紫色的。
6.用饭铲翻松米饭，再焖一会儿就可以吃啦。
 
小提示：
1.红豆要事先浸泡。
2.煮红豆不要太长时间，开锅后5分钟即可，时间长红豆开花了再煮米饭就不好吃了。
3.煮红豆的汤一定要保留，蒸米饭时放入，这样蒸出的米饭颜色才好看，不然豆是红的，米饭还是白的，而且米粒浸入红豆汤，更营养更好吃。
4.蒸米饭的时候煮红豆的汤和水加在一起比平时蒸米饭的水稍多一点，因为红豆比较吃水，水少了红豆硬。
5.我每次煮红豆都多煮一些，能吃两三顿，装在保鲜盒放在冰箱里，吃的时候取出来蒸米饭、煮粥都可以。

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