食友上传：老醋花生

食材：花生米250克、陈醋120ML、白糖60ML、生抽15ML、盐适量、油适量、菜椒100克、香菜10克。

做法：
1、锅里倒入适量的油，凉油下入花生米。
2、开小火，慢慢把花生米炸熟，微变色。
3、炸好的花生盛出，放凉。
4、生抽、陈醋、白糖、盐，搅拌均匀，成老醋汁。
5、菜椒切丁，香菜切小段。
6、放凉的花生米倒入老醋汁，放入菜椒、香菜，拌匀，放入冰箱冷擦半小时左右即可。

小提示：
1、花生米冷油就下锅油炸，开小火，防止花生米炸黑。
2、刚炸出来的花生不是脆的，放凉才会变脆，等凉透了再倒老醋汁。
3、最后放入冰箱冷藏半小时以上，花生米微入味，更好吃。

查看『老醋花生』的详细制作方法

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