操作: 1、豆腐下沸水中稍焯后切为1厘米见方的小丁,雪里蕻洗净切丁。2、锅上旺火烧热,放入葱花煸炒,炒至出香味后放适量水,待水沸后放入雪里蕻、豆腐丁,改小火炖一刻钟,加精盐、味精即可食之。查看『雪菜豆腐汤』的详细制作方法