食友上传：什锦炒饭

原料：米饭、鸡蛋、元葱、胡萝卜、山药、蒜薹
调料：油、盐、胡椒粉、酱油

准备原料：剩米饭预备好，鸡蛋加点盐打散，元葱、胡萝卜、山药、蒜薹都切成小丁。

做法：
1.炒锅注油烧热，放入鸡蛋炒熟后盛出备用。炒鸡蛋的时候多放点油，这样炒出的鸡蛋蓬松，多出的油正好可以继续炒蔬菜和米饭。
2.锅内留少许油，下元葱末翻炒。
3.然后放入胡萝卜丁炒匀。
4.再放入山药丁一起炒。
5.最后放入蒜薹丁翻炒。
6.所有蔬菜丁炒熟以后，放点胡椒粉和盐调味。
7.放入米饭炒散。
8.倒点酱油调味。
9.最后放入先前炒好的鸡蛋炒匀即可。

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