食友上传：茄汁黄豆

材料：黄豆一小碗 番茄酱 糖一坨 盐一坨 西红柿一个 柠檬汁

做法：
1 黄豆洗干净泡一晚上。
2 将泡好的黄豆放入锅内小火煮软后加入番茄酱，和糖，盐，和一个西红柿丁，柠檬汁。想快速软烂的也可以用高压锅压一下。
3 将黄豆熬煮浓稠，尝一下味道，喜欢甜的加糖即可密封，喜欢酸的加柠檬汁，冷后密封保存。喜欢汁多的就多留点水，喜欢稠的就熬干一点。

小提示：
1 如果冷藏保存，一周内尽快吃完。每次取用干净的勺子挖取。
2 清水煮豆子容易软糯，炖软烂后再加各种料。
3 柠檬汁可以用白醋、苹果醋代替。
4 黄豆虽好，但不是人人适合，痛风的人不宜吃。

查看『茄汁黄豆[图解]』的详细制作方法

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