食友上传：煮毛豆

做法：
１、锅中放入适量葱、姜、花椒、大料，少许油，足量盐，倒入清水；
２、水沸后放入毛豆开盖煮七八分钟，关火盖盖继续焖熟，腌制两个小时入味或冷藏后食用即可。

制作提示：
１、放入少许油、开盖煮可以更好的保持毛豆的青翠；
２、如果想要毛豆颜色翠绿一些，不能煮时间太长，五分钟即可。如果喜欢更软烂的话，可以多煮一会儿。其实我一般都把毛豆跟花生一起煮，也是最家常的做法；
３、如果煮得时间短想更快入味，可将毛豆的两边剪去，不过我觉得太麻烦了，腌制两个小时就可以入味了。

查看『煮毛豆』的详细制作方法

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