食友上传：葡萄奶酥

原料：蛋黄3个、黄油80克、低粉180克、细砂糖40克、葡萄干50克、奶粉12克

做法：
1、黄油软化，加入细砂糖打发蓬松，加入一个蛋黄搅打均匀，再分次加入其他2个蛋黄，每次都要搅打均匀再加入下个蛋黄，防止油水分离
2、葡萄干泡一下水，捞出沥干，奶粉和低粉混合，过筛入黄油里，用刮刀切拌均匀，加入泡发的葡萄干，拌匀成黄油面团
3、面团放冰箱冷藏半小时，取出擀成1公分厚的面片，切成规整的长方形
4、放入烤盘，表面刷一层薄薄的蛋黄液，放入预热180度的烤箱中层，上下火烤15分钟
5、取出放晾网上放凉，香酥的葡萄奶酥即可享用
 
小提示：
1、往黄油里加入蛋黄时，每次都要搅打均匀再加入下个蛋黄，防止油水分离
2、葡萄干泡一下水，然后沥干，这样烤好后，葡萄干也有很好的口感，而不是干硬
3、可以随自己喜欢，将奶酥切成各种形状，这是一种非常美味的黄油点心

查看『葡萄奶酥』的详细制作方法

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