食友上传：韭菜馅饼

制作：
1.面粉入大腕，中间用筷子拨一个小洞，倒入适量凉开水，用筷子朝一方向搅拌成絮状，再揉成面团；
2.面团揉好，放一边(盖上湿布醒10分钟左右)；这时将洗净的韭菜切成小段，控干水分；
3.将面团搓成长条后切成小剂子、按扁，擀成圆形面皮；
4.一片面皮上放适量韭菜，中间用筷子拨个小坑，打入鸡蛋，将鸡蛋适当搅拌后撒上盐（最后撒盐可以避免韭菜出水哦）；盖上另一块面皮，两张面皮周围捏成花边；
5.锅内放少许油，放入馅饼，两面小火煎熟。 

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