食友上传：蟹炒年糕

原料：螃蟹，年糕
佐料：鸡蛋，面粉，葱丝，姜丝，酱油，花椒粒

制作：
1、将螃蟹清洗干净，剁成小块；
2、将螃蟹切面先蘸蛋液，在蘸面粉，入油锅炸成金红色；
3、将年糕放入开水中煮熟煮透捞出备用；
4、锅里留底油，放入一小把花椒粒爆香；
5、接着放入葱丝姜丝煸炒出香味；
6、倒入炸好的螃蟹块翻炒片刻；
7、倒入煮熟的年糕翻炒均匀；
8、倒入少量的酱油；
9、将蟹壳也一起放入，小火慢慢翻炒到蟹壳变色香味溢出即可。

查看『蟹炒年糕』的详细制作方法

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