食友上传：彩虹千层蛋糕

千层饼皮：鸡蛋4个，白砂糖35克，牛奶500克，黄油55克，盐2克，低筋面粉250克，食用色素
奶油馅：淡奶油400克，白砂糖35克

步骤：
1、鸡蛋打散，加入白砂糖和盐；
2、打蛋器打发均匀；
3、低筋面粉分三次过筛；
4、一次打发均匀加入下一次；
5、黄油隔水融化；
6、加入到面糊中搅拌，此时面糊会有一点难以搅拌，没关系的；
7、分三次加入牛奶；
8、一次搅拌均匀加入下一次；
9、做好的面糊过筛；
10、静置30分钟；
11、面糊分成六份；
12、加入色素；
13、小火加热，倒入一勺面糊；
14、继续中小火，等饼皮起大泡泡的时候关火；
15、取出烤网晾凉；
16、所有的饼皮做好；
17、按照一层饼皮一层奶油的顺序码好；
18、冰箱冷藏二小时以上，切块食用。

小唠叨：煎饼皮的时候全程中小火，一个饼皮煎好之后立即放在湿抹布上冷却锅底。

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