食友上传：西红柿炒山药

原料: 番茄200克、山药400克、味精3克、盐5克、大葱5克、姜5克、植物油10克。

特色: 红白相间，清淡爽口。

操作:
1.山药去皮洗净，切菱形片。西红柿去皮，切小块。葱姜切末。
2.锅内加水烧开，将山药片汆水，捞出。
3.锅中加油烧热，爆香葱姜末，先炒烂西红柿，再加山药和味精、精盐，炒匀装盘即可。

提示：山药切后须行用水泡一下，以免变黑。炒是先将西红柿炒好，再加氽过水的山药。

查看『西红柿炒山药』的详细制作方法

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