食友上传：豉油鸡翅

原料：鸡翅中10只
调料：豆豉鸡油10汤匙、草菇老抽1汤匙

做法：
    1.将鸡翅中清洗干净。
    2.冷水入锅烧开。
    3.撇去浮沫后捞出冲洗干净。
    4.将豉油鸡汁和草菇老抽倒入锅中。
    5.大火烧开后放入鸡翅中。
    6.再开锅后保持微沸浸煮20分钟，捞出即可食用。或原汤浸泡至冷却再捞出也可，冷食入味更彻底。

美食心得：
1.鸡翅中焯水的时候要冷水下锅，这样更能逼出鸡翅里面的血水。
2.豉油也可以自己用生抽、老抽、白糖、蚝油等来调配，我直接用的豉油鸡汁，这样方便一些，味道还不错，孩子非常爱吃。
3.焖煮鸡翅的时候，记得要常翻动，千万不要离开锅边，不然容易烧焦，用不粘锅来做就好多了。

查看『豉油鸡翅』的详细制作方法

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