食友上传：宫保豆腐

原料：豆腐半块，花生米一把，蒜薹丁适量
调料：花生油、糖、醋、酱油、料酒、盐、湿淀粉、鸡精
 
做法：
1. 花生米用油炸熟备用。
2. 豆腐汆烫后切小丁。
3. 炒锅注油烧热，下豆腐丁炸至金黄色捞出沥油。
4. 用糖、醋、酱油、料酒、盐、湿淀粉、鸡精加少许清水调成汁。
5. 炒锅不用放油，倒入调味汁，边加热边搅拌，烧至味汁粘稠时放入炸好的豆腐丁和花生米翻炒均匀。
6. 最后放入蒜薹丁翻炒几下即可。

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