食友上传：蓝莓果酱

材料：冻蓝莓1000g  细砂糖480g  柠檬40g  

制作：
1.将蓝莓室内解冻。
2.放入盆中，倒入细砂糖。
3.用木铲搅拌。
4.全部拌匀后静置8小时。
5.倒入煮锅中。
6.中火煮开，转小火，煮约2小时。
7.柠檬用刷子刷去灰，冲洗干净。
8.用纸擦干。
9.切成几瓣。
10.挤入锅中，搅匀。
11.继续煮至成粘稠的果酱状。
12.盛到密封罐中，晾至凉透，盖盖后冷藏保存即可。

小提示：
1.蓝莓解冻后，可以捏碎一些，吃起来既有整颗也有酱的口感，比较丰富。
2.煮果酱时不时搅动，避免粘锅。火大收浓快，但易糊锅；火小不用总搅，但时间慢。可以自己调整。
3.糖与柠檬的量根据自己口味调整。

查看『蓝莓果酱』的详细制作方法

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