食友上传：银鱼炒蛋

材料：银鱼半小碗、鸡蛋3个、淀粉1汤匙、凉开水少量、葱1把、盐1茶匙、鸡精少许、色拉油少许

做法：
1、材料准备：银鱼反复冲洗三四次洗净备用；
2、鸡蛋打散，搅拌均匀；
3、取一汤匙淀粉加入少量凉开水，调匀成水淀粉备用；
4、蛋液中加入水淀粉、盐、鸡精调匀；
5、加入葱末和洗净的银鱼搅拌均匀；
6、取一不粘锅，热锅入少许色拉油，入蛋液中火煎炒；
7、煎炒过程中不断翻拌，这样炒制出来的蛋比较软嫩些，当然也可以摊成鱼蛋饼。

提示：配上一碗暖暖的猪蹄黄豆粥，清淡的营养早餐。

查看『银鱼炒蛋』的详细制作方法

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