食友上传：凉拌白菜心

原料：大白菜心 花生 绿豆粉丝 红辣椒 盐 芝麻香油 醋

做法： 
1、花生用水浸泡30分钟（或更长的时间）,上火煮10分钟, 泡过的花生再熬，花生会很快熟而且也很脆（煮的时间不要过长）; 绿豆粉丝在开水中浸泡至软; 将红辣椒和白菜心切成细丝。
2、将粉丝, 红辣椒丝,花生和白菜丝放入一个较大的容器里，先加两大勺大芝麻香油搅拌，然后加醋和盐拌匀即可装盘。先加油搅拌是为了让油抱住菜，菜就不会出挤出很多的水了。

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