食友上传：山药排骨汤

原料：山药1根、排骨250-300g、姜片6片、盐适量

具体制作方法：
1.排骨洗净之后放入盆里，加入冷水，开火，等锅开之后，祛除多余的血水和浮沫。
2.排骨过水之后，冲洗干净，控干水分，放入砂锅里备用。
3.锅中加入清水，放入姜片，开火烧开，等锅开之后，关小火，盖上盖子煮20分钟左右，这时候满屋都能闻到排骨香味。
4.山药去皮切成滚刀块儿，20分钟之后，把山药放入排骨汤里一起煮。
5.在煮10分钟左右，就可以调味，放入适量盐即可，好喝的山药排骨汤就做好了。

提示:
1.排骨要清洗干净，要冷水下锅过水。
2.炖煮排骨的时候不要放过多香料，就放姜片就可以了。
3.山药去皮的时候要注意，如果手变的很痒，用白醋就能很好的缓解。
4.排骨先炖20分钟左右之后再放入山药，山药块儿不要切的太小。
5.最后放入盐，盐的量要适量，不要放多，清淡一些更好喝。

查看『山药排骨汤』的详细制作方法

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