食友上传：蒜蓉粉丝蒸扇贝

材料：扇贝4只，粉丝，大蒜，葱，蒸鱼豉油，料酒，色拉油，白糖

步骤：
1、扇贝4只；
2、将扇贝处理干净，扇贝肉和壳用刀分离开；
3、大蒜切成蒜蓉；
4、粉丝用温水浸泡备用；
5、将泡好的粉丝用筷子卷起放在扇贝壳上；
6、放入扇贝肉；
7、锅里放油，烧热后加入蒜蓉煸炒20秒；
8、倒入蒸鱼豉油和少量料酒白糖混合的料汁中即成蒜蓉汁；
9、将做好的蒜蓉汁浇在扇贝上；
10、全部做好；
11、锅里水烧开，放进去蒸六七分钟即可。

小唠叨：
  1、扇贝一定要处理干净，能吃的部分就是白肉和黄两部分；
  2、蒸的时间不要太长，水烧开后蒸六七分钟即可；
  3、蒸好的扇贝就可以直接吃了，讲究的话可以淋点热油。

查看『蒜蓉粉丝蒸扇贝』的详细制作方法

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