食友上传：红菜汤

所需食材：羊肉（也可以是其他肉类，也可以带骨）250克、土豆（根据个人喜好）1个、火腿小半个、红菜1个、洋葱小半个、胡萝卜半根、西红柿1个、糖1勺、盐适量、茴香少许、酸奶油一勺

做法：
1、事先炖好羊肉汤，当然这个汤的传统做法是用牛肉的，我按照个人喜好替换了；
2、其他食材洗净去皮，切小块；
3、洋葱切小块，然后加少许橄榄油煸香，加入羊汤烧开后放入茴香、盐、糖调味，
再放入土豆、胡萝卜红菜头炖煮，炖至土豆酥烂，把汤料和汤一起放入料理机打成浓汤，
4、把羊肉和火腿切成丁，码在汤盘底，然后加入做好的浓汤，淋上一勺酸奶油，点缀生菜丝。

查看『红菜汤』的详细制作方法

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