食友上传：干锅茶树菇

材料：茶树菇、木耳、猪肉片、小红辣椒6个、葱1根、大蒜2瓣、生抽2大匙、老抽1小匙、泡茶树菇的水1杯

制作：
1.猪肉切成片备用（其实建议选择有肥的肉，因为家里没有了，就用的瘦的猪腿肉，如果带肥的会更好吃）。
2.大蒜切成片，葱切成末，辣椒切成末备用。
3.木耳用冷水泡发，洗干净备用。
4.茶树菇泡30分钟左右，洗干净，备用。
5.锅中放入适量油，油热放入猪肉片，煸炒（如果是带肥肉的肉片就少放些油，慢慢煸炒）。
6.煸炒到肉片缩小，有些金黄色就可以了（如果是肥的更好，把多余的油脂都煸炒出来，炒出来会更香）。
7.肉片煸炒好后，放入辣椒，葱末，蒜片炒出香味。
8.之后放入黑木耳和茶树菇，放入生抽，老抽翻炒均匀。
9.茶树菇洗净，泡的时候，留下一杯茶树菇的水，放入步骤（8）里，这样茶树菇会更好吃，味道浓郁。等汤汁收干，调入适量盐即可。

提示:
1.如果是干的茶树菇，一定要洗净用冷水泡一下，这样炒出来的茶树菇才好吃软烂度合适。
2.茶树菇洗净，泡茶树菇的水要留下一杯，用茶树菇的原汁做出来的茶树菇非常好吃，味道浓郁。
3.猪肉建议要选择肥瘦相间的这样炒出来的菜更好吃。一定要把猪油煸炒出来，这样猪肉一点儿都不腻，菜会更香。
4.木耳不一定要放，不喜欢可以不放。可以选择新鲜的茶树菇，味道也会很好吃。
5.小红辣椒必不可少非常提味道。

查看『干锅茶树菇』的详细制作方法

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