食友上传：桂花糯米藕

做法：
1、糯米淘洗干净控干水份，莲藕洗净表面泥污，从距离一端3公分左右处切断做盖子，用流动水将藕孔内部也冲洗一下备用。
2、将洗好的糯米塞进藕孔内，可以用筷子辅助操作，这个过程需要足够的时阐和耐心，仔细的把每一个藕孔装满，用步骤一中切下的藕节盖上，用牙签固定好。
3、锅内放入装好的糯米藕，加入足量的水，水量要没过莲藕再稍多一些。大火煮开后加入红糖，转小火慢煮2小时左右关火，让莲藕继续浸泡在锅中自然放凉。
4、取出放凉的莲藕，揭去藕皮，切片装盘撒上糖桂花即可食用。

提示：
1、糯米不用事先泡，洗好直接用就行。
2、莲藕选短粗一些的，藕结一定要完好的，最好是选三结藕中间的那一段。
3、莲藕皮削不削都可以，因为煮好之后很容易就能掉藕皮。
4、大火煮开后再放糖，最好能多煮一会，煮好之后浸在锅中自然放凉味道更好。

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