食友上传：上汤苋菜

材料：苋菜一把、熟咸蛋2个、海米10个、姜一小块、蒜5颗、胡萝卜一小节、枸杞8颗

做法：
1、野生苋菜摘去老叶，用苏打水泡泡，清洗干净。
2、海米，枸杞用水泡泡。
3、蒜剥皮，姜胡萝卜切片。准备好所有材料。
4、热锅凉油，爆香姜蒜。
5、放入海米爆香。
6、倒入开水煮开，熬一会儿。
7、放入咸蛋黄，碾碎。
8、汤熬成乳白色。
9、倒入胡萝卜，苋菜略煮，放蛋白，出锅前放枸杞。

小提示：吃苋菜不得不提到的是甲鱼，本草纲目记载不能和鳖一块吃。

查看『上汤苋菜』的详细制作方法

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