食友上传：香椿拌豆腐

做法：
1．豆腐一块，切方块。放开水里焯透，取出，沥净水,用勺子压成豆腐泥。
2．香椿洗净，开水焯一下，捞出沥净水切末。
3．将香椿芽末倒入豆腐泥中，在放入芝麻油和盐搅拌均匀即可。如果爱吃辣的，撒上红辣椒末。
    注意事项：香椿是发物，不可吃太多；还有香椿本身亚硝酸盐的含量较高，所以吃前须用开水烫一下，用开水烫后亚硝酸盐的含量就很低了。

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