食友上传：咸肉菜饭

原料：咸肉，上海青，姜，大米适量，盐，鸡精，油
 
做法：
     1 大米洗净浸泡一小时左右
     2 上海青洗净切小块
     3 咸肉和生姜分别切小丁
     4 浸泡后的大米和咸肉丁拌匀，放点生姜丁，煮成比平时稍硬的咸肉丁饭
     5 锅烧热后放油，油温后放入青菜丁翻炒，放盐和鸡精炒匀
     6 炒匀后的青菜加入到电饭锅中，和咸肉丁饭拌匀，保温档焖15分钟左右
 
小提示：
    1 煮咸肉丁饭时水要比平常少放点，因为后面青菜焖煮的时候会出水
    2 因为咸肉本身有咸味的，所以煸炒青菜时可以不放盐
    3 吃饭时拌上一勺猪油会更香，更有味道的

查看『咸肉菜饭』的详细制作方法

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