食友上传：烤地瓜

做法：
1.取一个耐高温可干烤的砂锅，擦净，彻底干燥。
2.准备好锡纸和蒸架。
3.锅里垫好蒸架，铺好锡纸。
4.放入洗净擦干水分的红薯。
5.盖好盖子，允许锡纸露出部分，便于排出多余水蒸汽。
6.置于明火上，大火烧20分钟。
7.将地瓜翻面，继续烧15分钟。
8.关火，继续焖15分钟即可。
 
砂锅烤比烤箱省时省电。需要注意：
1.选择可干烧的砂锅，普通砂锅不可以。
2.选择大小均等的地瓜，可同时出锅。

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