食友上传：椒盐虾

材料：虾400克，盐，料酒，油，蒜，葱，红辣椒，淀粉，椒盐粉

步骤：    1 虾洗净剪去虾抢，用牙签挑去泥线
          2 加入适量盐和料酒腌制15分钟
          3 葱姜红辣椒切好备用
          4 腌制好的虾表面裹一层薄薄的淀粉
          5 锅里放油，七八成热后，放入虾下去炸
          6 炸至金黄捞出
          7 锅里油温继续升高，再次放入虾下去炸，炸至酥脆
          8 锅里留底油，放入葱姜和干红辣椒煸香
          9 放入虾煸炒一会
          10 最后撒上椒盐粉即可
          11 出锅开吃

小唠叨：
   1 虾炸两次的话会更酥脆的口感，第一次先炸至金黄捞出，复炸一次炸至酥脆
   2 淀粉的话不要裹太多，薄薄的一层即可哈

查看『椒盐虾』的详细制作方法

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