食友上传：软炸虾仁

制作：
1.虾仁去外壳，从中间划开挑去虾线。虾仁开背后炸的时候成团，很漂亮。
2.土豆淀粉和面粉等量搅匀，加一个生鸡蛋和少许盐调成糊。如果太干加点水。
3.锅倒油烧热，把裹好糊的虾仁投进去，炸至金黄就可以了。

提示：其实做这个菜有个秘诀，你可以在糊里放点泡打粉，保证炸出来蓬松酥脆，泡打粉一定买无铝的。

查看『软炸虾仁』的详细制作方法

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