食友上传：田园小炒

制作：
1.准备好原材料；
2.剥出莲子米，藕切成丁，南瓜挖出小球，笋切成小段；
3.烧锅开水，加入几滴油和少许盐，下入南瓜球和藕丁焯煮一分钟；
4.再加入莲子米和笋段放入里面焯一下；
5.将所有食材捞出后过凉水；
6.准备好碗汁：糖、淀粉和白糖加入适量水混合均匀；
7.烧热锅，放入适量的油，下入焯水的食材进去翻炒；
8.翻炒几下后继续倒入碗汁后翻炒几下收汁即可；
9.盛入盘中。

小提示：
1.所有食材尽量处理成大小相同的块状，好利于成熟度一致；
2.焯煮的时候加入少许盐和适量的油，先将不易熟的食材（藕丁和南瓜球）放入里面焯煮一分钟；而易熟的食材（芦笋和莲子）放入里面焯一下就可以出锅了；
3.所有食材焯煮后冲凉利于保持其口感的脆度；碗汁中加入少许糖更能突出食材清甜滋味。

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