食友上传：西红柿烧茄子

做法：
1、圆茄子洗净去皮后切成两厘米大小的块；
2、热油爆香蒜末；
3、下入西红柿炒出汁；
4、加入茄子一块儿炒；
5、加入盐和蚝油至茄子变软；
6、起锅前加入葱花即可。

注：
1、西红柿要炒出汤汁后再下入茄子，这样炒出来的茄子更有味道；
2、茄子容易出水，炒的时候延长点儿时间等汤汁快收干的时候再放葱花。

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