食友上传：魔鬼蛋

材料：鸡蛋3个；水浸金枪鱼罐头肉2大勺，蛋黄酱2大勺，芥末酱1小勺，白醋1/4小勺，现磨黑胡椒粉1/4小勺，盐少许

做法：
1、鸡蛋三个入沸水中煮大约十分钟，至全熟；
2、立即浸入冷水中，约20分钟至凉透（煮熟鸡蛋的方法，您随意！只要煮成全熟即可）；
3、将鸡蛋去壳，拦腰横切成两半（用一根细细的缝衣线拦腰勒开，会好看哦！），挖出蛋黄；
4、将蛋清底部切去薄薄的一片，蛋清就会“站起来”了；
5、将蛋黄、金枪鱼肉、蛋黄酱、芥末酱、白醋、现磨胡椒粉和盐一起放入大碗；
6、用勺子背碾、压、拌，至细腻柔滑；
7、将做法6填回原来蛋黄的位置即可。
8、不嫌麻烦的话，可以用挤花嘴挤个造型，再用薄荷叶点缀一下，摆在盘中，漂漂亮亮的，宴客也不掉价。

   无论如何，馅料总会剩下一些，剩下的馅料怎么办？直接吃，抹面包、抹馒头都好啊。

查看『魔鬼蛋』的详细制作方法

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