食友上传：百香果冰淇淋

原料：百香果一个，牛奶100克，鸡蛋黄2个，淡奶油200克，细砂糖40克，柠檬汁少许

做法：
1，蛋黄加入20克砂糖，
2，用手动打蛋器打散，
3，打至颜色发白，
4，加入牛奶，
5，搅拌均匀，
6，然后放入电磁炉上，
7，用小火煮至蛋奶液浓稠（火不要大，大了会煮成蛋花汤），
8，然后放入百香果汁（百香果汁去掉大部份籽，只留下一丁点籽，也可以全部不要籽，或是全留下籽，但籽多，可能会口感上不太好），
9，将百香果蛋奶浆隔冰水放凉，
10，淡奶油加入20克砂糖，
11，打至有纹路，
12，将百香果蛋奶浆放入淡奶油中混合，
13，搅拌均匀，
14，放入冰淇淋机中搅拌后放冰箱冷冻即可（如果没有冰淇淋机，可以放在平盘中，每隔半小时，用小勺或是电动打蛋器搅拌一次。大概搅拌五次。）

提示：
1，煮蛋奶浆的时候，一定要注意，火力不能大，火力一大，蛋液就会烫透，变成蛋花。
2，冰淇淋机需要提前放冰箱冷冻一晚上后再取出来做冰淇淋。
3，百香果根据个人喜欢放适量。

查看『百香果冰淇淋』的详细制作方法

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