食友上传：菠萝咕咾肉

食材：瘦肉、菠萝、青椒、红椒、鸡蛋、淀粉、番茄酱
酸甜酱：糖、生抽、番茄酱

做法：
1、瘦肉切成薄片，用盐、料酒抓均腌20分钟左右；菠萝、青红椒切成小块备用；
2、鸡蛋打散成蛋液，淀粉放在小盘里备用，取一片腌好的肉在蛋液里滚一下；
3、再裹上一层淀粉，入油锅中火炸至微黄捞出，大火复炸至金黄捞出沥油备用；
4、锅内放油烧热，加入糖炒化，烹入番茄酱及少午生抽炒均成酸甜酱汁，接着倒入炸好的肉及所以材料；
5、翻炒至菠萝、肉、青红椒均匀裹上酱汁，出锅装盘即可。

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