食友上传：干煸苦瓜

材料：苦瓜1根、大蒜适量
调味料：盐1小匙、鸡精1/2小匙、老抽1小匙

制作：
1.苦瓜洗净，剖成两半，挖去籽，切成长条；蒜切成碎；
2.平底锅内不放油，倒入苦瓜，用小火煸炒，去除苦瓜内的水分。
3.待苦瓜煸炒至颜色变翠绿色，苦瓜表面有点点糊时，倒入蒜末、加盐、鸡精、倒两到三滴老抽调色即可出锅。

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