食友上传：西瓜翠衣炒毛豆

制作：
1.西瓜皮去除红瓤； 
2.翻个面， 再将西瓜皮表面去掉； 
3.去皮的西瓜皮切成片， 再准备好其它的原材料； 
4.烧锅开水， 加入少许盐和几滴油， 将毛豆米焯煮到八成熟后捞出来备用； 
5.烧热锅放入油， 将蒜末和红椒放入里面爆香； 
6.下入西瓜脆皮进去翻炒； 
7.翻炒几下后加入毛豆米进去翻炒； 
8.最后加入点盐调味；
9.盛入盘中。

小提示：
1.西瓜先去除里面的红瓤， 再翻个面去皮外面的皮， 处理好的西瓜皮切片薄片；
2.毛豆米提前焯煮到八成熟，配点毛豆米不仅口感好，还能调点颜色。

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