食友上传：荷塘小炒

原料：荷兰豆（我没有写具体重量，这个要根据自家的人数来确定，荷兰豆和莲藕比例1：1)、莲藕、木耳（我没有写具体重量，这个要根据自家的人数来确定，莲藕和木耳胡萝卜的比例是1份的莲藕，1/2份木耳，1/2份胡萝卜）、胡萝卜、盐

具体制作方法：
1.荷兰豆，清洗干净，备用，
2.木耳提前泡发好，清理干净备用，莲藕去皮切成薄片备用，
3.锅中放入水烧开，放入清洗好的荷兰豆，煮到断生即可，
4.之后放入胡萝卜焯熟，
5.放入莲藕也一起焯熟，木耳也炒熟备用，
6.锅中放入适量油，放入葱花炒出香味，
7.最后放入所有焯好的食材，快速翻炒，放入适量盐调味，然后就可以出锅了。

提示:
1.荷兰豆，莲藕必不可少，这是荷塘小炒重要的食材，
2.木耳，胡萝卜不用特别多，配菜用的，如果你爱吃山药，百合片或者彩椒，都可以。木耳也是最好要放的，
3.荷兰豆，莲藕焯的时候记得一定不要火大了，要保持它爽脆的口感，
4.炒的时候全程大火。
5.这道菜不需要过多的调味，颜色就是清淡的，千万别放酱油，
6.这道菜要保持爽脆的口感，所以不要炒太久。

查看『荷塘小炒』的详细制作方法

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