食友上传：轻乳酪蛋糕

【原料】奶油奶酪50g，牛奶50g，黄油12g，玉米淀粉6g，低粉10g，鸡蛋1个，糖6.8g(奶油奶酪)+10g（蛋白）
【烘焙】350华氏 17分钟，接着降到300华氏 40分钟

步骤：
1、奶油奶酪+糖，用打蛋器打顺滑；
2、加入牛奶、融化的黄油、蛋黄，搅均匀；
3、筛入混合均匀的玉米淀粉+低粉；
4、将蛋白打至硬性；
5、先取1/3蛋白跟蛋糕液从下至上搅匀，然后全部加入剩下的蛋白中，从下至上搅拌均匀；
6、放入烤箱中，350华氏 17分钟，接着降到300华氏 40分钟即可。

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