食友上传：冰镇酸梅汤

原料：乌梅100g、山楂干100g、甘草10g、冰糖适量、水2500-3000ml

具体制作方法：
1.山楂干就是这样，中药店都可以买到
2.乌梅一定要选择这种药店的乌梅，熬煮出来的酸梅汤才好喝
3.甘草也是药店里买，
4.所有材料清洗干净。放入盆里，加入水
5.把锅放在电陶炉或者煤气上，准备熬煮。
6.电陶炉开启，温度调到600度，烧开锅（如果用煤气就大火烧开）
7.水沸腾之后关小火，熬制30分钟以上
8.盖上盖子熬煮
9.温度调到200度，盖上盖子熬煮。煮30分钟以上
10.煮好的酸梅汤，祛除材料，之后再加入水，再煮一次，这样味道更好，最后放入适量冰糖，调味。放凉之后放入密封瓶子里，放入冰箱冷藏。

提示:
1.材料最好从中药店买
2.放入材料后一定要煮开一次水，再调小火熬制。
3.之前不要放下冰糖，等最后味道出来后再放冰糖调整味道。一定要用冰糖不要用白糖代替。
4.可以熬煮两次，不要熬一次就扔掉食材
5.熬制好的酸梅汤要放凉之后再放入冰箱
6.酸梅汤的浓度，根据自己的加水量，不一定要按着我的水量来，随自己喜好添加水量。

查看『冰镇酸梅汤』的详细制作方法

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