食友上传：小鸡炖榛蘑

材料：鸡翅鸡腿各一对，榛蘑，红薯粉/土豆粉，干辣椒，葱姜蒜，酱油，糖，料酒

做法和心得：
1.鸡翅鸡腿洗干净切块，榛蘑洗干净泡发，红薯粉/土豆粉温水泡软。
2.油锅虾冰糖碎，烧到黄褐色起小泡，倒入鸡肉翻炒到鸡肉表面金黄上糖色。
3.把鸡肉转到砂锅里，加入酱油和泡蘑菇的水煮开。泡蘑菇的水用来炖菜鲜比味精啊。砂锅炖菜，味道比铁锅好无数倍。
4.加入葱姜蒜，倒入榛蘑一起炖煮，到水稍稍收干时放入粉条和干辣椒。辣椒量随各人口味调整。
5.盖上盖子中火炖20分钟到半小时，加入鸡精胡椒起锅了。

查看『小鸡炖榛蘑』的详细制作方法

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