食友上传：黄豆炖排骨

原料:排骨、黄豆、葱、盐、姜、料酒、酱油、味精。

操作:
1.排骨斩成段，洗净，水开后下入排骨飞沫；
2.大葱切成段备用；
3.黄豆用温水浸泡2小时至豆皮自动脱落；
4.锅置旺火上，放入排骨、精盐、葱段、姜片、料酒、酱油、适量的清水和黄豆；
5.烧沸后改用小火炖至肉熟烂入味；
6.撒入味精调味，盛在大碗内即成。

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