食友上传：油焖茭白

主料：茭白300克
辅料：姜片、黄酒、生抽、老抽、糖、盐

做法：
1、茭白剥去外皮，洗干净。
2、切滚刀块备用。
3、锅中注入油，爆香姜片后倒入茭白块翻炒。
4、小火翻炒至茭白微黄。
5、烹入黄酒、加生抽、老抽、盐和白糖翻炒均匀。
6、略微加些水，加盖焖制3分钟。
7、中火收汁即可出锅。

提示：由于茭白含有较多的草酸，其钙质不容易被人体所吸收，凡患肾脏疾病、尿路结石或尿中草酸盐类结晶较多者，不宜多食。

查看『油焖茭白』的详细制作方法

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