食友上传：油焖春笋

准备：将笋肉洗净，对剖开，用刀拍松，切成五厘米长的段。

做法：
1、将炒锅置中火上烧热，下色拉油至130度左右时，将春笋入锅煸炒至色呈微黄；
2、加入用水搅拌后的甜面酱；
3、放入酱油水100毫升，用小火烧五分钟，待汤汁收浓时，放入鸡精。

特点：嫩春笋色泽红亮，鲜嫩爽口，略带甜味，是春天最时令的一道风味名菜。

查看『油焖春笋』的详细制作方法