食友上传：玫瑰汤圆

主料：糯米粉130克、菠菜汁90克
辅料：黑芝麻50克、玫瑰花1朵、白砂糖40克、猪油60克

制作：
1.新鲜的菠菜洗净沥干水分备用；
2.放在砧板上切成段；
3.放进原汁机（或者榨汁机、料理机）里面；
4.打成菠菜汁或者菠菜糊均可。我用的是原汁机，直接打成了汁，无需用滤网过滤出菠菜汁；
5.干净的碗里加入糯米粉倒进菠菜汁；
6.慢慢的加菠菜汁，并且用橡皮刮刀拌均匀；
7.混合揉成光滑的面团。饧10分钟；
8.将面团搓成长条；
9.将糯米团分成小剂子；
10.再将每一份搓成小圆；
11.玫瑰花洗净剁碎；
12.黑芝麻放入干锅中小火焙炒至熟，关火，放凉后和白糖一起倒入破壁机，打磨成黑芝麻粉。混合白糖猪油混合成芝麻玫瑰花馅备用。将所有的材料均分为18个。
13.取一块糯米团按成圆片，中间放入芝麻玫瑰花馅后像包包子一样小心收口，放在手心揉圆即可。
14.包好的汤圆放在撒了粉的盘子里备用；
15.锅中放入水和细砂糖；
16.将水煮开，放入菠菜芝麻玫瑰汤圆，小火煮需要10分钟左右；煮至汤圆浮起即可。

小提示：
1.我用的是菠菜原汁，没有添加清水。如果喜欢颜色偏浅，适量的加入水即可。
2.包好的汤圆放在撒了粉的盘子里，以防黏在一块。
3.炒芝麻时加入少量的熟面味道很香的。
4.汤圆不好消化，不要将汤圆当做正餐，每次吃两三个足够了。

查看『玫瑰汤圆』的详细制作方法

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