食友上传：黄金饼

材料：玉米面（要最细的那种，口感好）、白面（普通的就可以）、牛奶250ml、鸡蛋两个。

做法：
1.玉米面和白面的比例为2：1，放在盆里。
2.牛奶里打入鸡蛋，再加点酵母菌调匀，分次倒入面里，和面。记住，面要软一些，这样烙出的饼不会硬。
3.和好的面静置1个半小时左右时间。等面团长1倍时放在面板上，揉面，揪挤子，擀成薄饼。
4.平锅烧热，放少许油，放入薄饼，等一面烙成金黄色时，再翻过来烙另一面。

提示：烙饼需要耐心，不可着急。一定要用微火，慢慢烙熟，以防烙糊。也可以加盖，这样熟的快一些。

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