食友上传：蜂蜜千层蛋糕

【原料】8寸方盘
蛋黄面糊：黄油80g，糖20g，蜂蜜20g，蛋黄4个，低粉55g，玉米粉50g
蛋白面糊：蛋白4个，糖40g

步骤：
1、将软化的黄油打发到硬挺的尖尖，然后加入糖+蜂蜜，继续搅匀；
2、将蛋黄一个一个加入，搅拌（不要一下子放完，会蛋油分离）；
3、再加入过筛的粉类，用刮刀搅匀；
4、将蛋白+糖打发到硬性；
5、将1\3的蛋白糊加入蛋黄糊里，从下到上搅匀后，倒入剩下的蛋白糊里，从下到上搅匀；
6、在铺好油纸的烤盘里铺上薄薄一层，大概5mm，入烤箱下层（一定是下层），烤7min；
7、取出来之后，在大烤盘里铺上纸，浸湿（防止底部烤焦）。
8、在稍微放凉（不然蛋糕糊会过于容易流动）的烤好蛋糕，再铺一层薄薄的蛋糕糊，放在大烤盘上继续烘焙。
9、重复6、7、8，直到蛋糕糊用完为止。

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