食友上传：巧克力曲奇

原料（分量很大，可缩减比例制作）：黑巧克力（融化）250克、无盐黄油250克、浓缩咖啡15毫升、可可粉2汤勺、盐2小撮、红糖（或者240克细砂糖+10克糖浆）250克、中等大小的鸡蛋4个、中筋或高筋面粉375克、泡打粉1咖啡勺、巧克力豆250克

做法：
1.将巧克力和黄油放入小锅，用文火隔水加热，熔化后加入可可粉和盐，再倒入浓缩咖啡，可以将咖啡替换成相同分量的水。
2.将鸡蛋和红糖打发至少1分钟。
3.混合面粉，泡打粉，巧克力豆，先把前两个步骤的混合物混合搅拌均匀。
4.再加入混合好的面粉，泡打粉，巧克力豆，搅拌均匀，放入冰箱，冷藏至少1个小时。
5.烤箱预热至205度，在烤盘上铺好烘焙纸，用小勺取一小块面团，放在烘焙纸上，再压扁成小饼干的样子，放入烤箱，烤9-10分钟即可。

查看『巧克力曲奇』的详细制作方法

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