食友上传：番茄烧牛腩

原料：牛腩600克，葱，生姜，番茄酱，番茄2个，生抽，盐，糖，料酒

步骤：1 牛腩洗净，用清水浸泡30分钟，期间换一次水
      2 葱姜切好备用
      3 牛腩切块，切的大点，因为焯水的时候会缩水
      4 焯水捞出
      5 番茄用热水烫下去皮，切块
      6 锅里放油，油热后放入姜煸炒
      7 放入一半的番茄拌炒至番茄出沙
      8 加入牛腩煸炒下
      9 放入2大勺的番茄酱
      10 加入少量的生抽和料酒煸炒均匀
      11 加入热水，大火烧开后转小火慢慢炖煮
      12 等牛肉软烂时加入另一半的番茄
      13 加入适量的盐糖调味
      14 继续煮至牛肉入味
      15 撒上葱花即可

小唠叨：
  1 牛腩煮之前用凉水浸泡下可以更好的去除血水，焯水时牛腩凉水下锅，温水洗净浮沫
  2 番茄分两次放，这样最后可以吃到完整的番茄块。煮的时候加点番茄酱会更入味的，盐要最后加
  3 煮好直接吃或者配面或者米饭

查看『番茄烧牛腩』的详细制作方法

您的昵称：

 匿名

您的点评：