食友上传：南瓜饼

材料：蒸熟的南瓜250克，糯米粉250克，细砂糖30克，豆沙馅少许，杏仁片少许（13个）。

做法：
1、将南瓜去皮切薄片放蒸锅中蒸熟。
2、蒸熟的南瓜趁热用勺子压成南瓜泥，加入细砂糖。
3、加入糯米粉。
4、先用勺子拌匀，再用手揉成不粘手的面团。
5、分成每个大小约40克小面团。
6、把面团压成圆片，包入少许的豆沙馅。
7、用虎口将收口慢慢收起捏紧，在手掌中轻轻压成小饼状。
8、在做好的南瓜饼表面贴上杏仁片装饰。
9、平底锅放少许油，将做好的南瓜饼放入用小火煎。
10、二面都煎至金黄即可。

提示:
1、南瓜饼如果喜欢有奶香味，可以在揉面的时候加一点奶粉。
2、南瓜饼中我包的是自已做的红豆沙馅，也可以用买来的，还可以换成其他口味的馅，比如莲蓉馅，椰蓉馅等等。
3、南瓜饼可以一次多做一些，冷冻在冰箱里，吃之前拿出来煎熟即可。
4、表面的杏仁片是装饰用的，没有就省去吧。

查看『南瓜饼』的详细制作方法

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