食友上传：草莓大福

材料：糯米粉90g，红薯淀粉35g，白糖25g，橄榄油8g，牛奶120g，豆沙馅200g，草莓10颗，熟糯米粉20g

步骤：
1.糯米粉加红薯淀粉加白糖混合均匀，加入牛奶调成糯米糊。
2.再加入橄榄油拌匀。入锅，大火蒸约25分钟至熟。
3.草莓用淡盐水浸泡15分钟，捞出洗净去蒂彻底晾干表面的水分。
4.豆沙馅压平把整颗草莓包裹住，做成草莓豆沙馅。
5.蒸好的面团用筷子搅拌成团。取一小块蒸好的面糊，滚上熟糯米粉，擀成圆形。放上草莓豆沙馅。
6.包住，收好口，滚上熟糯米粉即成一个草莓大福。依次完成全部。

提示：
1.油可以用橄榄油，也可以用色拉油，猪油替代。
2.把糯米粉放进不粘锅炒至微黄即是熟糯米粉。当然你也可以放进微波炉高火叮熟。
3.草莓洗净后记得把表面的水分晾干或擦干后再用，以免变质。

查看『草莓大福』的详细制作方法

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