食友上传：腊味煲仔饭

主料：腊肉1块、腊肠1根、大米100g
配料：生菜1颗
调料：油2g

准备：将腊肠和腊肉切片

做法：
1.将大米淘洗干净后放入能量土锅中；
2.将适量清水加入能量土锅中；
3.加入适量食用油，拌匀；
4.土锅通电，选择柴火饭模式，最后15分钟将腊肠、腊肉平铺放在米饭上，继续焖至程序结束。

心得分享：
1.腊肉肥些没关系，蒸制过程中油脂会渗入米饭中，吃起来不腻，米饭也会更香；
2.做煲仔饭用传统砂锅最好，但如今年轻家庭有传统工具的不多，所以咱们就用电饭煲来做，一样可以很好吃；
3.煮饭的米量根据家庭成员人数及饭量确定，具体的水量根据米量来决定；
4.加少许食用油，可以使煮出的饭更加松软，如果用其他锅具来煮饭，加适量油还可以起到避免米饭糊底的作用；
5.如果饭煲没有柴火饭模式，选择普通煮饭程序也可以，腊味在米饭成型后再放入；
6.如果喜欢味道浓郁，煲仔饭出锅后可以趁热淋入由生抽、鲜味酱油和少许糖调和而成的料汁，用量多少根据个人口味调整，然后拌匀一起吃，很香。

查看『腊味煲仔饭』的详细制作方法

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